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こんにちは！檸檬です！
今日は料理のレパートリーが少ない！
と困っているあなたに
安くて量のあるキャベツを使って
いくつかの料理を紹介したいと思います！
最後まで読んでいただければ、
「昨日は〜作ったし…。」
「一昨日は〜だったし…。」
みたいな事がなくなると思います！
読まないと…
明日の献立どうしよう😱
と悩んでしまうかもしれません！
「〇〇を作りたいから△△を買う。」
というよりは
「△△が余っているから〇〇を作る。」の方が
食材のロスも少なく材料費も安く抑えられます。
今回登場するキャベツは
どんな調理法でも美味しく食べらるため
いろんな料理に使われることが多く
家にあって困らない食材です。
例えば
無限キャベツ、ロールキャベツ、ミネストローネ
お好み焼き、焼きそば、野菜炒め、餃子
など、これだけで
1週間分のおかずが出来てしまいます。
この中でも今日は
ミネストローネの作り方を紹介していきます！
■材料■
・キャベツ 200ｇ
・ニンジン 1本(100ｇ)
・じゃがいも 1個(150ｇ)
・ベーコン 100ｇ
・玉ねぎ 150ｇ
・にんにく 3片
・ホールトマト缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・日本酒 150cc
・水 500cc
・コンソメ 大さじ1.5
・オレガノ 小さじ1/3
☆仕上げに、オリーブオイル
乾燥パセリ、粉チーズを適量
■作り方■
① ベーコンと野菜を上の写真のように
ブロック状に切ります。
(人参、じゃがいもは煮込むので
皮を剥かなくても大丈夫です！)
② ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。
☆ここからはフライパンひとつで出来ます！☆
③ベーコンとオリーブオイルを
フライパンに入れカリッと炒めます。
④ ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
⑤ 切った野菜を全部入れて、塩をふります。
⑥ ベーコンとオリーブオイルが
野菜に回るように炒めます。
⑦ トマト缶を入れ、潰しながら炒めます。
⑧ トマトの水分が抜けてきたら
日本酒、水、コンソメを入れます。
⑨ トマトとの相性バツグンな
オレガノを入れます。
⑩ グツグツなるまで沸騰させ
中火で20分煮込みます。
⑪ じゃがいもが
ホクホクになっていたらOKです。
⑫ お皿に盛り付け、オリーブオイル少しと
パセリをかけたら完成です！
お好みで粉チーズもかけてみてください！
☆ 具だくさんなので、お腹もいっぱいになり
野菜もたっぷり摂れます！
野菜を切るのが面倒ですが、
切ってしまえばあとは、煮込むだけなので
是非作ってみてください！！
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こんにちは！檸檬です！
今日は、
彼氏の反応がいつも一緒で不安。
と悩んでいるあなたに
へぇ〜、すご！と言わせるような1品を
紹介します！
凝った料理もそうですが
家でなかなか作らない料理でも
彼氏は凄く喜んでくれます！
最後まで読んでいただければ
こんな方法もあるんだ！
と料理の幅が広がると思います！
読まないと
食べたいけど面倒くさいから外食しちゃおう…
そんな日が増えるかもしれません。
なので今回は5分で出来る
カツ丼を作っていきたいと思います！
■材料(1人前)■
・水 60ml
・めんつゆ3倍希釈 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・長ネギ 1/4本
・コンビニの
フライドチキン 1個
・卵 1個
・ご飯 1杯
■作り方■
① 調理バサミで切りやすいようにと
長ネギの香りが引き立つように
長ネギを軽く手で潰す
② 長ネギを調理バサミで斜めに切り
フライパンに入れる
③ ②に水、めんつゆ、砂糖を入れ
軽く混ぜる
④ 弱火で加熱する
ネギに早く火が通るように
フライパンにフタをする
⑤ 卵を器に割り
白身が残る程度に軽く混ぜる
⑥ フライドチキンを切り分ける
⑦ フライパンのフタをとり
長ネギがくたっとなっていたらOK
⑧ 中火に切り替えフライドチキンをのせる
⑨ すぐ⑧に溶き卵を回し入れフタをする
⑩ フタをして10秒待つ
10秒経ったら火を消す
⑪ フタをしたまま
火を消してから20~30秒放置する
⑫ フタをとって
ご飯に盛り付けたら完成！！
☆ポイント☆
1. カツをカリッとさせたい人は
オーブントースターで焼いてから
作ってみてください！
2. 甘めなタレと
チキンのスパイスが最高に合います！
👉カツを揚げる手間もかからず簡単で
家でカツ丼が出てきたら
彼氏も喜んでくれると思うので
是非作ってみてください！！
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こんにちは！檸檬です！
今日は、料理はしたいけど
まな板・包丁を出すのすら面倒くさい！
と思ったあなたに
ハサミとフライパンだけで出来る
1品を紹介します！！
これを最後まで読んでいただければ
何もやりたくない日でも
料理しようかなと思えるようになります！
逆に読まないと毎日洗い物に
追われる日々になるかも知れません。
そんな悩みを解決するのがカルボ丼です！
材料も4つでとても簡単なので
是非作ってみてください！！
■材料■
・ベーコン 60ｇ
(出来れば厚切り)
・スライスチーズ 1枚
・卵 1個
・めんつゆ 大さじ1/2
■作り方■
① ベーコンを炒める
(脂を引き出すようにじっくり炒める)
② 卵を①に入れ、黄身と白身が混ざるように
軽くかき混ぜる
③ 少し生の部分がある状態で早めに火を消す
(とろみがある状態がベスト)
④ ③にチーズを入れて、余熱でチーズを
溶かしながら卵と混ぜる
(卵のダマを無くすようによく混ぜ合わせる)
⑤ あとは、アツアツの白米の上にのせて
めんつゆを上からまわしかけたら完成！！
⑥ お好みでブラックペッパーをかけても
美味しいです！
☆ポイント☆
1. 厚切りベーコンの方が脂が出やすく
うまみが出しやすいです
2. ベーコンを炒める時は全面に
焼き色がつくまで炒めること！
3. 作り方③で卵に火が通り過ぎてると
ボソボソの食感になってしまいますが…
卵が半熟状態ならめちゃくちゃ
トロトロに仕上がります！！
材料は少ない！
包丁・まな板も使わない！
なのにめちゃくちゃ美味しい！
レシピなので
ぜひ作ってみてください！！
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こんにちは！檸檬です！
今日は後片付けが面倒くさい方に
フライパンひとつで出来る
レシピを紹介します！
今回は材料も少なく調理も簡単な
豚キムチを作っていきます！
■材料■
・☆豚バラ肉 200ｇ
・☆キムチ 200ｇ
・☆オイスターソース 大さじ1
・☆めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・ニンニク 1片
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油(仕上げ用) 大さじ1
■作り方■
① 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります
② ☆がついた材料をキッチン袋に入れ
豚肉にタレを揉みこみます
③ ニンニクを粗微塵切り
玉ねぎをくし切りにします
④ フライパンにごま油をひき
ニンニクと玉ねぎを炒めていきます
⑤ ④に②を入れて炒めます
⑥ 最後に仕上げのごま油をかけて
完成です！
☆ポイント☆
1. オイスターソースを入れることによって
コクが出て奥深い味になります！
2. めんつゆはごま油との相性バツグンです！
3. ニンニクは潰してから切ることで
香りがよくなります
4. 玉ねぎはしっかり炒めることによって
辛みを抜けます
ニンニクは焦がさないことがポイント！
5. キムチには酸味があり
しっかり炒めることによって
酸味を飛ばせます！
材料を混ぜる時、ポリ袋を使用するため
手も汚れないし、使い終わったら捨てるだけ！
後片付けはフライパンとまな板・包丁だけなので
面倒くさくて、普段料理をしない方も
ぜひ、1回作ってみてください！！
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こんにちは！檸檬です！
今日は材料費が高すぎると悩んだあなたに
調味料を変えるだけで
ほとんど同じ食材で出来てしまう
2品を紹介します！！
なぜ材料費が抑えらるかと言うと、
1.毎回違う食材を買わずにすむから。
2.大量買いすると安いことが多いから。
3.買い出しの回数が減るから。
です！！
他にも冷蔵庫に食材が
少しづつ余ってしまう事を防げたりもします！
食材が似てる料理は沢山ありますが
今回はカレーと肉じゃがで
いきたいと思います！
カレーと肉じゃが全然違うじゃないか！
と思った方もいると思います。
上の写真はカレーの材料ですが、肉じゃがも
人参・じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を使います！
少しプラスする食材もありますが、
基本はほとんど一緒です！！
カレーは作れる方がほとんどだと思うので
肉じゃがの作り方を紹介します✨
■材料■
・豚バラ 200ｇ〜250ｇ
・じゃがいも 400ｇ
・人参 300ｇ
・玉ねぎ 250ｇ
・白滝 200ｇ(1パック)
・生姜 15ｇ
(チューブより生の生姜の方が美味しいです。)
・ごま油 大さじ1.5
・塩胡椒 適量
・醤油 大さじ4
・酒 大さじ6
・白だし 大さじ2
・砂糖 大さじ2
〖野菜の切り方〗
じゃがいも···よく洗い、半分に切って6等分
大き目の一口大くらい。
人参···乱切り
玉ねぎ···皮をむき半分に切って
1ｃｍ弱くらいでスライス
生姜···よく洗い千切り (皮はむかなくてOK)
豚肉···一口大くらいに切る (お好みで)
白滝···臭みがあるため、ざるで軽くお湯で
洗い流す。(茹でなくても大丈夫。)
食べやすい大きさにハサミで切る。
野菜が多そうに見えますが、火を通して縮むの
で大丈夫です！
☆作り方☆
① 豚肉に塩胡椒をまぶす。
② フライパンにごま油をひき①を入れ
中火で炒める。
③ 豚肉に少し焦げ目がついてきたら
じゃがいも、人参、玉ねぎ、白滝を入れる。
④ 数分炒めたら生姜を入れる。
⑤ 調味料を入れ全体を馴染ませる。
⑥ フタをして、弱めの中火で25分
煮込んで完成。
(焦げないようにたまにフタをあけて混ぜる)
■ポイント■
1. じゃがいもは皮をむかなくても大丈夫👍
アルミホイルを軽く丸め水で流しながら
じゃがいもを擦ると綺麗になります！
少し皮がのこっても美味しく食べれます！
2. 煮込みますが水を使いません！！
野菜の旨みが沢山でるので最高に
美味しくなります！
3. サラダ油でも出来ますが、ごま油を
使うことによって香ばしさが出ます！
少し野菜を切るのが面倒くさいですが
それさえ出来れば炒めて煮るだけです！
クセがなく食べやすい味になってるので
是非作ってみてください✨
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こんにちは！檸檬です！
今日は食材が余って
どう使いきったらいいか分からない！
と思ったあなたに最高な1品を紹介します！
その1品とは"中華丼"です！
このレシピは
どんな食材を入れてもOK！
冷蔵庫に余っている食材や
自分が好きなものを入れて作ってみてください！
どうせ面倒くさいと思ってるあなた！
具材を入れて炒めるだけ！！
フライパン1つで出来ちゃいます！！
〖材料はこちら〗
■食材■
・豚肉 100ｇ (牛肉、鶏肉もOK)
・人参 50ｇ
・白菜 200ｇ
・長ネギ 1/2本
・小松菜 1束
・しめじ 2/1パック
■スープ■
・酒 大さじ1.5
・オイスターソース
大さじ1.5
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・中華スープの素 (味覇やシャンタンなど)
小さじ1.5
・水 300ml
・おろし生姜 (チューブでOK)
10g
・水溶き片栗粉→水大さじ1と片栗粉大さじ1.5
■仕上げ■
・ごま油 大さじ1
☆作り方☆
① 豚肉に分量以外の
酒大さじ1と片栗粉小さじ1.5
塩ひとつまみをもみこむ
② ①の豚肉を炒めて、火が通ったらフライパン
から出す
③ フライパンに油を多めにひき、
人参など硬い野菜から炒める
④ ③にその他の野菜をいれて
しんなり艶が出るまで炒めて取り出した豚肉
も加える
⑤ 水溶き片栗粉以外のスープの調味料を混ぜて
③に入れ沸騰するまで煮る
⑥ 火を止めて水溶き片栗粉を入れる
⑦ 火をつけてとろみがつくまで混ぜる
⑧ 最後に仕上げのごま油をかけて、
白米の上にのせたら中華丼の完成です！！
スープはこのままで、
ここに書いてある食材を参考にして
お好きな野菜と量で作ってみてください！
■ポイント■
1.面倒くさい方は、お肉に片栗粉や酒で下味を付
けなくても大丈夫です。
ですが、片栗粉をまぶすことによって、お肉の
旨味や油を閉じ込める事が出来るので時間があ
る方はやってみて下さい！
2.オイスターソースを持っていない方もいると思
いますが、1本家に置いてあって損ないです！
焼きそばなどに少しいれるだけでお店の味にな
ったりします。
持ってない方は是非買ってみてください✨
3.今回は生姜を調味料と混ぜて入れてますが、
出来る方はとろみをつける前に生姜を入れてみ
て下さい。
生姜の香り方が全然違ってきます！
最後まで見ていただきありがとうございます！
今回は余り物食材で出来る簡単1品を
紹介しました！！
是非色んなアレンジをして作ってみてください！
